أهلاً بكم في منتديات مياسه

في قسم الاطباق الرئيسيه

التابع لقسم

مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food



التابع لـ منتديات مياسه

والذى يضم مواضيع عن

اكلات شعبيةِ

الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات

قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم



منتديات مياسه - لمزيد من المواضيع الشيقه والهادفة اضغط هنا : الاطباق الرئيسه

الارز الاسطنبولى 2014 99161.jpg
الارز الاسطنبولى



المقادير:
1/2 1 كوب ارز قصير او طويل الحبة
3م-ص زبدة
2قطعة متوسطة فيلية دجاج مقطع مكعبات 1سم
1/2م-ص زعفران
م-ص ملح
1/4م-ص فلفل اسود
2قطعة ورق غار
1/4كوب لوز مقلي
1/4كوب فستق حلبي مقلي



الطريقة:
طريقة عمل االارز الأسطنبولي للشيف منال العالم
يغسل الارز جيدا الى ان تكون ميتة صافية وينقع لمدة ساعتين
نضع ملعقة زبدة على النار والدجاج و يحمر الدجاج حتى يصبح لونة ابيض
ويتبل ونضع ورق غار وفلفل اسود وملح ونقلبة
ونضع مقدار من المياة تغطية وتترك لتستوي نصف سوا
نضع باقي الزبدة علي النار واشوح الارز
ويقلب بهدوء الى ان يغطى الأرز بكمية الزبدة ثم يضاف الدجاج بعد تصفيتة من المياة
ونضع المرق المصفى من المياة والزعفران و الملح الى ان يغلي ويتشرب المرق
يوضع الارز الأسطنبولي على نار هادئة لمدة نصف ساعة
يوضع الارز الأسطنبولي في طبق التقديم و يزين بالمكسرات
يفدم الارز الأسطنبولي للشيف منال العالم

ulg hghv. hghs'kf,gn 2014