• المقادير



  • نصف كوب أرز مصري
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة و نصف ملح
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 1 كوب زبادي


  • الطريقة



  1. يغسل الأرز ثم ينقع في الماء مدة 15 دقيقة ثم يصفى
  2. يفرم البصل ثم يحمر في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم تؤخذ نصف الكمية و تترك جانباً
  3. يضاف الدقيق إلى البصل و يحرك جيداً ثم يضاف الملح و مرق الدجاج و اللبن و يحرك جيداً
  4. يضاف الأرز و يستمر التحريك حتى تختلط المكونات جيداً ثم يترك الإناء على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يصبح الكشك متماسكاً
  5. يوضع الكشك في طبق التقديم و يزين بالبصل المحمر ثم يقدم







,wtm ;a; hghv. 2014