اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل الأرانب مع المغربية، لتتمتعي بمذاقٍ مختلفٍ: مقادير الأرانب المغربية Rabbits with recipe_dfae1ea58d08e
المقادير

  • ورق لورا ,2 حبة
  • مغربية , كوب
  • جزر قطع كبيرة,2 حبة
  • بصل قطع كبيرة,2 حبة
  • شطة حلبية , ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • زبادي , كوب
  • أرنب , حجم كبير
  • كراوية , ملعقة صغيرة
  • كزبرة , ملعقة صغيرة
  • كمون , ملعقة صغيرة
  • حمص مسلوق ,0.50 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • بصل مفروم, حبة
  • سمن , ملعقة كبيرة
  • كركم , ملعقة كبيرة
  • قرفة عود, حبة
  • صنوبر وكاجو محمص (للتزيين),0.50 كوب



طريقة التحضير
- تُسلق المغربية في ماء مغلي ومملح مع إضافة قليل من الكركم، ثم تُرفع و تُصفى وثُترك جانباً.
- يُسخن السمن في مقلاة على النار ثم يُضاف البصل و يُقلب حتى يحمر لونه.
- يُضاف الحمص و يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والكراوية.
- تُضاف المغربية المسلوقة للخليط مع إضافة قليل من الماء و تُقلب حتى تتجانس المكونات.
- يُغسل الأرنب و يُنقع في ماء وملح لمدة نصف ساعة ثم يُشطف ويُجفف.
- يُحشي الأرنب بخليط المغربية والحمص و يُخيط بخيط لحام حتى نحافظ على الحشو .
- تخلط الزبادي مع زيت الزيتون والشطة ويُتبل بالملح والفلفل .
- يُغطي الأرنب بخليط الزبادي ثم يُوضع في قالب فرن مع البصل والجزر وورق اللورا والقرفة.
- يُغطي بورق الومنيوم ويُوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى النضج.
- تُصب بقية المغربية في طبق التقديم و يُوضع فوقها الأرنب ويُزين بالصنوبر و الكاجو.

lrh]dv hgHvhkf lu hglyvfdm K Rabbits with Moroccan