المقادير:
لحم مفروم (استخدمت لحم ديك رومي)
بصل
ثوم
ريحان
بقدونس
بيضة
فتات خبز
صلصة معكرونة
معكرونة مسلوقة
حبن بارميزان مبشور
ملعقة صغيرة زبدة
زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
باذنجان
بهارات ايطالية
ثوم بودرة
علبة فطر
الطريقة:
نفرم كلا من (بصل ,ثوم,الريحان,بقدونس)فرما ناعما
نضيف خلطة البصل اللي فوق على اللحم المفروم ,بيضة,خبز مجفف مفتوت,,بهارات ايطالية,جبن مبشور,بودرة الثوم
ونعجن بشكل جيد
ونكورهم باليد بشكل متساوي وبحجم متوسط
ندخلهم للفريز لمدة 15 دقيقة عشان تتماسك
ثم نجهز الزيت
ملعقة زيت زيتون وملعقة صغيرة زبدة
ونحمر كرات اللحم من الطرفين
فقط تحمير لا اكثر لان نطبخهم مرة ثانية
نغطي المقلاة بالمشبك لان تصير شوية فرقعة مثل الالعاب النارية هههه
ولازم يكون مشبك مو غطاء عشان مايصير بخار والفرقعة تزيد
خلال تحمر كرات اللحم نجهز الصلصة
في قدر ثاني نحمر شرائح الباذنجان في زيت زيتون
نضيف عليه بصل مفروم
نضيف علبة فطر
نضيف صلصة باستا جاهزة او ممكن تعملين صلصة حسب ذوقك
IMG]http://www.3roos.com/files/ups/2010/291617/51293851512.jpg[/IMG]
وهنا كرات اللحم تتحمر بالمقلاة
بعد ما كملت العدد
صورة اقرب
نخفف الصلصة ونضيف كرات اللحم فيه ونتركه يغلي الى ان تستوي كرات اللحم بشكل كامل
نسلق المكرونة
ونخلطه بالصلصة ونرش جبن مبشور ونقدم 
V.I.P
طريقة تحضير باستا بكرات اللحم ، Pasta meat reels –
13-May-2015,03:16 PM 
LinkBack URL
About LinkBacks
